Pădurile nesfârșite dense din vremuri imemoriale atrag omul. Pur, saturat de aroma de flori de pădure, de copaci înalți și arbuști răspândiți vă permit să experimentați complet unitatea cu natura.
Cu toate acestea, se întâmplă, de asemenea, că atunci când mergeți într-o pădure pe o vânătoare liniștită sau verde, o persoană rătăcește în labirintul copacilor uriași și nu este în stare să găsească drumul de întoarcere. În astfel de cazuri, ar trebui să vă bazați pe mila Mamei Natură, care are grijă de persoană, oferind numeroase plante care potolește setea și foamea.
Plante care să ajute să supraviețuiască
Hrana vegetală conține aproape toate substanțele necesare pentru o viață deplină: vitamine, minerale, carbohidrați. În unele plante, frunzele și lăstarii sunt potriviți pentru hrană, în altele - flori și inflorescențe, în altele - fructe de pădure. Și anumite specii au rădăcini sănătoase și bogate în nutrienți.
Principalul avantaj al ierburilor este capacitatea de a le mânca fără pretratare, precum și disponibilitatea și prevalența în aproape toate colțurile Pământului (cu excepția regiunilor polare și deșertice). Cunoașterea proprietăților plantelor forestiere îl va ajuta pe călătorul confuz să-și mențină puterea și să supraviețuiască cu succes în sălbăticie.
Reprezentanții lumii plantelor, comestibile
Poate cea mai accesibilă plantă cu lăstari și frunze comestibile este urzica. Frunzele ei sunt extrem de bogate în vitaminele C, B și K și caroten.Urzicile tinere pot fi consumate crude, dar înainte de asta trebuie să întindeți cu atenție frunzele pentru a îndepărta părul arzător.
Păpădia ca mâncarea
Nu mai puțin frecvent este păpădia. Poate că fiecare plantă știe cum arată această plantă. Păpădia conține o cantitate mare de calciu, fosfor, proteine și fier. Frunzele acestei plante pot fi, de asemenea, consumate crude, dar trebuie mai întâi să le înmuiați în apă pentru a îndepărta sucul amar. Dar rădăcina este partea cea mai hrănitoare a plantei - poate fi prăjită, fiartă sau uscată pentru măcinarea ulterioară în făină.
Kislitsa
Multe plante aparent inestetice nu sunt numai comestibile, dar sunt utilizate pe scară largă și în medicină. Printre ele se poate numi acid acru - o plantă cu frunze mici care preferă locurile umede și umbrite. Oxigenul este bogat în vitamina C și acid oxalic, de obicei este consumat crud. Acidul uscat este folosit ca condiment.
Rubarbă
În aproape fiecare pădure, se găsește rubarba - o plantă cu frunze largi care crește sub formă de rozete uriașe. Tulpinile de rubarb sunt consumate atât crude, cât și uscate sau fierte. Înainte de utilizare, asigurați-vă că decojiți.
Crucea-pământului
Uriașa plantă de porumb are rădăcini comestibile, frunze și lăstari. Tulpinile sale sunt foarte suculente și îți vor potoli setea de minune. Rizomul are un gust dulce, plăcut, comparabil în conținut de calorii și conținut de zahăr cu porumb. Dar frunzele plantei au un miros bogat și înțepător, iar înainte de utilizare ar fi mai bine să le înmuiați în mai multe ape.Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că unele specii de hogweed sunt otrăvitoare și nu sunt potrivite pentru hrană.
Ferigă Bracken
La ferigă bracken, puteți folosi frunze și lăstari tineri spălați bine în apă pentru hrană. Au gust de ciuperci.
Plante necomestibile din pădure
Merită cel puțin să studiați caracteristicile florei forestiere, astfel încât, atunci când sunteți singur cu natura, să nu mâncați accidental un pericol pentru sănătate și să vă faceți rău semnificativ. De exemplu, nu ar trebui să utilizați hemlockul - această plantă este foarte asemănătoare cu hogweed, dar emană un miros înțepător care poate provoca dureri de cap.
Crin de vale
În ciuda atractivității externe, crinul văii este, de asemenea, o plantă necomestibilă - fructele sale roșii strălucitoare pot provoca intoxicații severe.
Voronets
Voronetii - o plantă care seamănă cu o boabe de aspect, numai cu boabe roșii. Utilizarea acestei plante în alimente este plină de consecințe triste până la moarte.
Merită să ne amintim ferm: dacă chiar și cea mai mică îndoială apare cu privire la pericolele alimentelor vegetale, este mai bine să o aruncați și să căutați altceva decât să vă faceți rău ireparabil.
