În Rusia și în alte țări CSI, pastele sunt considerate alimente obișnuite, deloc rafinate și dăunătoare cifrei. S-ar părea că pastele și pastele au o compoziție similară, așa că uneori aceste concepte nu sunt împărtășite. Întrebarea s-a dovedit a fi destul de complicată și pentru a o înțelege, merită să apelați la originea mâncărurilor și a tradițiilor culinare.
Există vreo diferență între paste și paste?
Pasta, care se numește de obicei pur și simplu paste, este un produs semifabricat obținut din aluat uscat. Înainte de a mânca, trebuie adus la dispoziție. Dacă luați în considerare pastele din acest punct de vedere, atunci includ tăiței de orez, obișnuiți în China, spaghete italiene, vermicelli obișnuiți și alte soiuri. Deoarece „paste” este un nume de uz casnic, este adesea folosit în raport cu un număr imens de feluri de mâncare cu aluat, cu excepția coptului.
Cât despre paste, cuvântul a fost cel mai des utilizat în Italia, iar de acolo a fost deja împrumutat de alte țări. Este o pastă care se numește aproape peste tot. În italiană, cuvântul „paste” înseamnă produse de patiserie și provine din latină. Cu toate acestea, limba greacă este considerată sursa principală, în care terciul din orz a fost numit pastă. Astfel, se dovedește că pastele italiene sunt un fel de mâncare care are o consistență omogenă mushy.
În ciuda faptului că pastele și pastele sunt aproape același lucru, există încă unele diferențe între ele. În Italia, producția de paste este luată în serios. Aici, pastele sunt considerate un fel de mâncare independent, în timp ce în multe țări pastele sunt folosite pentru a face o farfurie. Pentru fabricarea pastelor se iau numai făină de grâu dur și apă. Se crede că un astfel de fel de mâncare nu amenință figura cu câteva kilograme în plus.
Principala diferență între paste și paste sunt crudeutilizat ca bază pentru prepararea acestor produse. Acum este dificil să distingem între paste, care se fac în Rusia și Italia. Anterior, diferența era evidentă nu numai în gust, ci și în aparență. Totul este vorba despre făină - în țările CSI, grâul dur a fost folosit rar pentru fabricarea pastelor. Se credea că pastele sunt un fel de mâncare din clasa a doua. Acum, mulți producători sunt mândri să apeleze la paste fainoase și la toate tipurile de paste și pun, de asemenea, un accent deosebit pe materiile prime utilizate.
Paste și paste - originea numelui
Pentru Italia, pastele sunt un fel de mâncare național. Există peste 300 de tipuri de paste de diferite dimensiuni, forme. În consecință, pastele sunt paste făcute conform tehnologiei italiene. Aceasta include, de asemenea, feluri de mâncare preparate pe baza lor.
În Italia există un cuvânt similar cu pastele, care se referă și la produsele din aluat. Cu toate acestea, pentru italieni, pastele sunt una dintre varietățile de paste sub formă de tuburi lungi subțiri, goale în interior.Conform unei versiuni a originii cuvântului „paste”, acesta provenea din Sicilia, și anume jargonul local. Locuitorii locali folosesc cuvântul "maccarruni" atunci când vorbesc despre un test care a fost supus oricărei prelucrări.
Fapt interesant: importanța pastelor pentru italieni este confirmată de prezența muzeelor care îi sunt dedicate. În special, lângă orașul Genova, există un muzeu al pastei unde puteți vedea mai mult de o sută de soiuri de paste. Există, de asemenea, multe rețete pentru sosuri potrivite. Una dintre cele mai interesante exponate este documentul din 1279, care indică existența pastelor la acea vreme sub numele de „macaronis”.
O altă variantă de origine este termenul „maccheroni”. Acesta este un tip de paste care seamănă cu pastele obișnuite în țările CSI. Aceste produse arată ca niște tuburi scurte cu o dimensiune suficient de mare și cu o formă ușor curbată. Sunt făcute din aluat pe bază de făină și apă fără ouă. Pentru italieni, pastele sunt aproape implicit asociate cu sosul. Deoarece acesta este un fel de mâncare independent, ar trebui să arate adecvat.
Pastele sunt cele mai frecvente în Italia, sunt considerate un fel de mâncare independent și au fost împrumutate de acolo de alte țări. Pentru italieni, pastele sunt doar un tip de paste care diferă ca formă și dimensiune (precum spaghete, tagliatelle etc.). În țările CSI, pastele sunt un nume mai familiar pentru o farfurie simplă.