Gustul normal al castraveților este gustul prospețimii. Uneori, bazându-se pe o recoltă bogată de legume gustoase și sănătoase, grădinarul ia fructe - și se dovedesc a fi amare. Fructele se pot dovedi amare în totalitate sau parțial, dacă amărăciunea este parțială - se referă de obicei la vârfurile fructelor care trebuie tăiate.
De ce apare această amărăciune? Mulți grădinari pun această întrebare și este necesar să o luați în considerare în detaliu pentru a crește o cultură gustoasă, fără surprize neplăcute.
Principalele motive
Motivul amărăciunii este că castravetele conține cucurbitacină, o substanță cu gust amar care este produsă în toate fructele din familia dovleacului. Și castraveții aparțin doar acestei familii. Aceasta este o toxină slabă, un fel de otravă, care, desigur, nu poate ucide o persoană, dar permite castraveților să se protejeze de diverși dăunători, de factori negativi care împiedică dezvoltarea normală a plantei și a fructelor sale.
Castraveții devin amari din cauza faptului că concentrația acestei substanțe în ele începe să crească. Și această creștere nu se întâmplă întâmplător - înseamnă că planta este sub influența stresului. Factorii de stres își măresc producția, ceea ce face ca castraveții să nu aibă gust, uneori pur și simplu improprii pentru mâncare din cauza amărăciunii neplăcute.
Există un număr foarte mare de factori de stres care pot strica cultura și este necesar să le enumerați astfel încât fiecare grădinar să-și poată proteja cultura în avans. Castraveții pot deveni amari din cauza:
- Uscare periodică, udare insuficientă. Este o cultură iubitoare de umiditate care experimentează stresul când se usucă;
- De asemenea, turnarea plantelor cu apă nu duce la nimic bun. Cu udare excesivă sau vreme foarte umedă, ploioasă, fructele pot deveni din nou amare;
- Un exces de soare sau o temperatură ridicată în seră conduc la aceleași probleme și același lucru se poate spune despre umbra excesivă, frig;
- Udarea cu apă rece este inacceptabilă, duce la boli și îngălbenirea plantelor, precum și la apariția amărăciunii în fructe;
- Boli de răsaduri;
Lista factorilor este destul de mare, iar sarcina grădinarului și grădinarului este de a încerca să elimine astfel de probleme pentru a obține fructe gustoase și sănătoase.
Există un alt truc despre care nu toată lumea știe. Chiar și în cele mai ideale condiții, castraveții pot crește amar - dacă răsadurile sunt plantate din semințe situate în partea din spate a fructului de semințe. Pentru a obține recolta perfectă și a nu suferi de răsaduri, trebuie să selectați semințele din centrul fructuluiși aruncă restul.
Cum să te descurci cu asta și să crești castraveți delicioși?
După ce am înțeles motivele pentru care apare un gust amar în fructele castraveților, nu este greu de înțeles ce trebuie făcut exact pentru a crește legume bune și gustoase. Este necesar să respectați regulile de plantare și cultivare, pentru a crea exact acele condiții în care plantele se vor simți confortabil.
Deci, trebuie să aveți grijă cu grijă de puieți pentru a preveni bolile în primele etape ale dezvoltării.La transplantare, trebuie să procedați cu atenție, astfel încât plantele să nu fie supuse stresului sever. În continuare - trebuie să alegeți un loc potrivit pentru plantare, care să răspundă nevoilor plantelor în ceea ce privește umiditatea și lumina soarelui.
În mod corespunzător udare organizate este extrem de important. Trebuie udat doar cu apă caldă, în termen, evitând acoperirea cu apă și uscarea. Dacă cultivați plante într-o seră, trebuie să mențineți o umiditate suficientă, dar, în același timp, excludeți supraîncălzirea plantelor, asigurați ventilația și accesul la polenizatori - sau polenizați-le manual.
Nu trebuie permis un exces de îngrășăminte, în special nitrați, în acest caz, gustul legumelor se deteriorează și plantele se confruntă cu stres. Abilitatea de a îngriji castraveții și de a crea condiții ideale pentru ei vine cu experiență - trebuie să fii atent, să înveți la prima vedere pentru a determina condițiile optime pentru legumele care sunt cultivate pe site și totul va începe cu siguranță.
