Alături de ciupercile comestibile, plantele otrăvitoare cresc și în pădure. Așa-numitele ciuperci false pot reproduce în mod perfect specii comestibile, dar pot fi otrăvitoare.
Fiecare culegător de ciuperci trebuie să știe exact ce ciuperci au contrapartide false. Cum să distingi corpurile fructifere comestibile de cele false. Pentru a afla acest lucru, este necesar să avem în vedere cele mai insidioase soiuri care imită rase nobile.
Locul al șaptelea - valuri false
Aceste ciuperci sunt clasificate ca niște capcane false sau ciuperci false, în exterior pot fi asemănătoare ambelor. Sunt numite popular alb, sunt clasificate ca alimente condiționate. Acestea trebuie să fie capabile să gătească în mod corespunzător, înmuiere și fierbere. Dacă neglijați o astfel de nevoie, există riscul de otrăvire, care va fi exprimat sub forma unei tulburări gastro-intestinale moderate. Sluggardul este lent, lactarius înțepător - toate pot fi confundate cu gâtul.
Locul al șaselea - porci false
Porcii adevărați, sunt mullein, nu sunt colectați de toți culegătorii de ciuperci, deși unii îi apreciază foarte mult. Ciuperca este potrivită pentru prăjire și sărare, are un gust ușor acru. Există mai multe soiuri ale acestei ciuperci, asemănătoare între ele, una dintre ele fiind otrăvitoare - acesta este un porc de arin. Are un picior subțire, în timp ce speciile comestibile ale acestei ciuperci au un picior gros.
Locul al cincilea - valoare falsă
Valii sunt ciuperci de culoarea chihlimbarului acoperite cu o membrană mucoasă. Inițial, acestea sunt rotunjite, apoi, pe măsură ce crește, pălăria se deschide, devine plată. Sunt colectate pentru sărare ulterioară, în multe regiuni sunt considerate delicioase. Cu toate acestea, această ciupercă are un dublu fals periculos - așa-numita ciupercă de hrean, care are mirosul de hrean.
Piciorul acestei ciuperci este acoperit cu solzi. Gebelomul carbonifer este un alt dublu periculos, cu o amărăciune ascuțită în gust. Această ciupercă are și culoarea chihlimbară, subțire, dar nu are o formă rotunjită specifică a valorii, precum și dimensiunile mari ale acesteia.
Al patrulea loc - ciuperci false
Laptele de șofran fals este o ciupercă cu un nivel scăzut de toxic, dar dacă mănânci o porție mare, este foarte posibil să te otrăvești. La fel ca ciulii, ciupercile se confundă cu oamenii de lapte, în special cu roz-cenușii, care trăiesc adesea în același loc în care cresc ciupercile, deoarece necesită condiții similare. Un lactariu roz-roz poate fi periculos. Pentru a distinge această ciupercă, trebuie doar să apăsați pe ea. Un suc albicios cu un miros neplăcut iese din lapte.
Locul al treilea - candelabre false
Chanterelles sunt ciuperci extrem de utile care se încântă nu numai cu o abundență de proteine, substanțe utile, dar și cu proprietățile lor speciale. Sunt chiar duși în străinătate, deoarece se crede că elimină substanțele radioactive din organism, ajută în lupta împotriva cancerului și au proprietăți antiseptice. Pe lângă toate acestea, au doar un gust plăcut. Pentru că culegătorii de ciuperci sunt întotdeauna fericiți să vadă o curățare a acestor ciuperci frumoase.Dar masa se poate încheia în eșec, deoarece acest tip de ciupercă are o dublă falsă, care este otrăvitoare.
Vorbitorul preferă să nu locuiască în frunzișul de mesteacăn, ca o adevărată vulpe, ci pe cioturi și copaci căzuți. În timp ce chanterele trăiesc în familii întregi, această ciupercă este adesea găsită singură. Dar chiar și o singură ciupercă va fi suficientă pentru a obține toate semnele unei intoxicații acute.
Vulpea falsă are o culoare mai strălucitoare, în timp ce cea reală este mută. Cel prezent are margini ondulate, adesea inegale, în timp ce cel fals este pliat proporțional. Dacă apăsați pe o vulpe adevărată, va apărea un loc luminos. Iar falsul nu va da nicio urmă. În plus, are un miros neplăcut. Culegătorii de ciuperci cu experiență recomandă, în general, mai des să acorde atenție mirosului de ciuperci, să refuze corpurile fructifere cu miros neplăcut.
Locul al doilea - ciuperci false
Ciupercile cu miere sunt, de asemenea, foarte populare, au un gust deosebit, sunt potrivite pentru recoltare pentru iarnă și sunt perfect păstrate. Este o ciupercă versatilă și ușor de colectat. Are un dublu periculos pe care este important să-l eviți. Agaricul fals cu miere nu are o membrană care rămâne pe piciorul prezentului.
Prezentul are un miros plăcut, în timp ce mirosul necomestibil este pământesc, nu prea atractiv. Plăcile de sub pălăria acestor indivizi sunt mai ușoare, iar deasupra există cântare. Ciupercile false cu miere au o culoare mai strălucitoare decât cele reale - totul aici este la fel ca în cazul candelabrelor.
Cele mai insidioase ciuperci duble
Cele mai insidioase ciuperci duble sunt falsele campioane. În general, champignonul este o ciupercă foarte atractivă, bogată în proteine, universală în gătit. Îl poți mânca chiar crud! Dar numai dacă este un adevărat champignon.
Champignons sunt reprezentate de multe soiuri, fiecare având propria sa aromă, aromă, care atrage culegătorii de ciuperci care nu doresc să mănânce același aspect din magazin. În plus, cresc în pădure gratuit. Pentru că în fiecare sezon, mii de oameni merg în căutarea ciupercilor sălbatice. Dar chiar și printre soiurile de champignon, sunt necomestibile, periculoase pentru sănătate, ca să nu mai vorbim de grebe palide, care are și o asemănare cu această ciupercă. Dacă o persoană merge pentru ciuperci, el trebuie să știe exact trăsăturile lor distinctive.
O adevărată ciupercă nu se va îngălbeni pe o tăietură, mirosul său va fi plăcut și de recunoscut. O felie îngălbenitoare este un semn al unei specii toxice. Un miros înțepător neplăcut este un indicator potrivit căruia culegătorul de ciuperci a găsit un agaric de muscă albă. Aceasta este, de asemenea, o ciupercă otrăvitoare.
Când colectați ciuperci, ar trebui să acordați atenție și vigilență. Dacă vi se pare că trupurile de fructe găsite sunt cel puțin oarecum suspecte - ar trebui să refuzați să le colectați sau să consultați oameni cu cunoștință. Nu vă asumați riscurile, deoarece ciupercile false reprezintă un pericol grav, trebuie evitate.
